Tepsi kebabı, Hatay mutfağının en sevilen lezzetlerinden biridir ve geniş bir beğeni kitlesi bulunmaktadır. Evde kolayca yapabileceğiniz bu tarif, sofralarınıza Hatay'ın benzersiz tatlarını getirecek. Hataylılar bu kebabı genellikle acılı yaparlar, ancak acı sevmiyorsanız veya yiyemiyorsanız, acısız olarak da hazırlayabilirsiniz. Başka şehirlerde farklı şekillerde yapılan tepsi kebabının en lezzetli tarifi, Hatay mutfağına ait olandır. Şimdi, bu harika yemeği birlikte yapalım. İlk olarak, gerekli malzemeleri hazırlayalım.

Hatay Usulü Tepsi Kebabı Tarifi İçin Malzemeler

  • 1 kg az yağlı kıyma
  • 3-4 adet taze yeşil biber
  • 2 adet orta boy domates
  • 5 diş orta boy sarımsak
  • 1 adet orta boy patates (isteğe bağlı)
  • 1 demet maydanoz
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • ½ yemek kaşığı biber salçası (isteğe bağlı)
  • 2 adet orta boy kuru soğan
  • Bir tutam tuz
  • Bir tutam karabiber

Hatay Usulü Tepsi Kebabı Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Az yağlı kıymanın içine ince ince doğradığınız maydanozu, tuzu ve karabiberi ekleyin. Harcı iyice yoğurun.
  2. Fırınınızı 250 dereceye ayarlayın ve ısınması için bırakın.
  3. Fırın tepsisini alın ve hazırladığınız harcı bir parmak kalınlığında olacak şekilde tepsiye yayın.
  4. Kıymayı yaydıktan sonra, üzerine doğradığınız domates, biber ve soğanları yerleştirin.
  5. Bir miktar su ile erittiğiniz salçayı tepsideki harcın üzerine gezdirin.
  6. Daha önceden ısınmış fırına tepsiyi koyun ve suyunu çekene kadar pişirin.
  7. Fırından çıkardığınız tepsi kebabını sıcak olarak sevdiklerinize servis edin.

Afiyet olsun!