Tarifin Hikayesi

Çocukların bayıldığı, yetişkinlerin de keyifle tükettiği bir lezzet sulu köfte. Eğer bu akşam ne pişireceğinize henüz karar veremediyseniz, işte size harika bir öneri: patatesli sulu köfte! Elinizdeki malzemelerle kolayca hazırlayabileceğiniz bu yemek, lezzetiyle sizi ve misafirlerinizi mest edecek. Patatesli sulu köfte, hem doyurucu hem de pratik bir seçenek olarak sofralarınızda yer almayı hak ediyor. Köfteleri şekillendirmek başta zor görünse de, sonucunda elde edeceğiniz tatmin edici lezzet her türlü çabayı hak ediyor. Merak edenler için "Patatesli Köfte Nasıl Yapılır?" başlığı altında tarifimi paylaşıyorum. Denemeye karar verenlere şimdiden afiyet olsun!

Patatesli Sulu Köfte Yemeği Tarifi Nasıl Yapılır?

  • 200 g kıyma
  • 3 adet orta boy patates
  • 1 adet soğan
  • 2 yemek kaşığı kısırlık bulgur
  • 2 yemek kaşığı domates salçası
  • 2 yemek kaşığı zeytin yağ
  • 2 yemek kaşığı kadar un
  • 2-3 diş ezilmiş sarımsak
  • Tuz
  • Karabiber
  • Pul biber
  • Kırmızı biber

Patatesli Sulu Köfte Yemeği Tarifi Nasıl Yapılır 

Patatesli sulu köfte tarifi için adım adım bir rehber hazırladım. İşte başlıyoruz:

  1. Köftelerin Hazırlanışı:
    • İlk adımımız köftelerimizi hazırlamak. Kıymaya, ince çekilmiş bulgur, dövülmüş sarımsak, baharatlar ve tuz ekleyin.
    • Malzemeleri güzelce yoğurduktan sonra, köfte harcını streç filmle örtün ve tatların birbirine karışması için yaklaşık 15 dakika buzdolabında dinlendirin.
  2. Köfteleri Unlamak:
    • Köfteleri avuç içlerinizde yuvarlayın ve hazırladığınız unlu kabın içine alarak hafifçe unlayın. Bu işlem, köftelerin pişerken dağılmasını önleyecek.
  3. Sebzeleri Hazırlamak:
    • Orta boy soğanları yemeklik doğrayın ve bir tavada sıvı yağ ile pembeleşene kadar kavurun.
    • Ardından domates salçasını ekleyip, salçanın kokusu çıkana kadar birkaç dakika daha kavurun.
  4. Patatesler ve Su İlavesi:
    • Patatesleri küp şeklinde doğrayın ve tavaya ekleyerek 1-2 dakika daha kavurun.
    • Daha sonra patateslerin üzerini 2 parmak geçecek kadar sıcak su ekleyin.
  5. Köfteleri ve Baharatları Eklemek:
    • Yemeğin kaynamaya başlamasıyla birlikte köfteleri dikkatlice suya ilave edin.
    • Tuz ve diğer baharatları da ekleyerek lezzetini arttırın.
  6. Pişirme Süreci:
    • Su miktarını kontrol ederek, yemeği kısık ateşte pişmeye bırakın. Pişirme süresi boyunca ara sıra suyunu kontrol edip, gerekiyorsa ek su ilave edin.
  7. Servis:
    • Yemek piştikten sonra sıcak sıcak servis yapın. Yanında pilav veya ekmekle birlikte sunabilirsiniz.

Her adımı takip ederek mükemmel bir patatesli sulu köfte yapabilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun!

Patatesli Sulu Köfte Yemeği Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

​​​​​​

Sulu köftenin Dağılmaması İçin Ne Yapılmalı?

Sulu köfte yaparken köftelerin dağılmaması için izlenmesi gereken birkaç önemli adım vardır. İşte bu adımlar:

  1. İyi Yoğurma: Köfte harcınızı iyice yoğurun. Bu, malzemelerin birbiriyle iyi bir şekilde karışmasını sağlayacak ve köftenin yapısını güçlendirecektir.
  2. Un Kullanımı: Köfte harcına, listelenen malzemelere göre bir miktar un eklemek, köftelerin pişerken dağılmasını engelleyecek bir bağlayıcı görevi görür.
  3. Dinlendirme Süreci: Köfte harcını yoğurduktan sonra, buzdolabında en az yarım saat dinlendirin. Bu süreç, köfte harcının kıvamını sağlamlaştırır ve pişirme sırasında dağılmasını önler.

Bu basit ama etkili adımları uygulayarak, sulu köftenizi mükemmel bir şekilde hazırlayabilirsiniz.

Sulu Köfte Yanına Ne Gider?

Patatesli sulu köfte, zengin ve doyurucu bir ana yemek olduğu için yanında servis edilecek seçeneklerin hafif ve dengeli olması önemlidir. İşte sulu köfte ile iyi giden yan yemek önerileri:

  1. Pirinç Pilavı: Klasik bir seçenek olan pirinç pilavı, sulu köftenin yanında hem lezzetli hem de doyurucu bir ek olacaktır. Pilavın yumuşak dokusu ve nötr tadı, köftenin lezzetini ön plana çıkarır.
  2. Zeytinyağlı Sarma: Eğer evde malzemeniz varsa, zeytinyağlı yaprak sarma yapabilirsiniz. Yaprak sarma, sulu köfte ile birlikte sunulduğunda, öğününüze zengin bir lezzet katmanı ekler.
  3. Erişte Pilavı: Bir diğer harika seçenek ise erişte pilavıdır. Erişte pilavı, sulu köfte ile birlikte servis edildiğinde, yemeğinize farklı bir dokunuş katarken, doyuruculuk anlamında da ideal bir eşlikçidir.

Bu yan yemekler, sulu köftenin yanında hem lezzeti artırır hem de sofranızı zenginleştirir.

Sulu Köfte Hakkında Merak Edilenler

  1. Köfteleri Hazırlayın ve Şekillendirin: Köftelerinizi hazırlayın ve istediğiniz boyutta yuvarlayın.
  2. Tepsiye Dizme: Yuvarladığınız köfteleri, birbirine değmeyecek şekilde geniş bir tepsiye dizin.
  3. Şoklama İşlemi: Tepsiyi buzlukta kısa bir süre bekletin. Bu, köftelerin birbirine yapışmadan donmasını sağlar.
  4. Saklama Poşetine Aktarma: Köfteler biraz donduktan sonra, onları alıp bir dondurucu poşetine aktarın. Bu şekilde köfteleriniz daha uzun süre taze kalır ve istediğiniz zaman kullanıma hazır olur.

Bu yöntemle, sulu köftenizi uzun süre güvenle saklayabilirsiniz.

Sulu köfte kaç dakikada pişer?

  • Patatesli sulu köfte yemeğiniz yaklaşık olarak 40 dakikada pişecektir.

Patatesli Sulu Köfte Kaç Kalori?

  • Bir orta boy porsiyon patatesli sulu köfte yaklaşık olarak 268 kalori içerir. Bu değer, köftenin içindeki malzemelerin ve pişirme yönteminin yanı sıra porsiyon büyüklüğüne göre değişiklik

 Sulu Köfte Tarifi için Gerekli Araç Gereçler

  • Yoğurma Kabı: Köfte harcını karıştırmak ve yoğurmak için geniş bir yoğurma kabı gereklidir.
  • Tencere: Köfteleri ve diğer malzemeleri pişirmek için uygun büyüklükte bir tencere kullanılmalıdır.
  • Bıçak: Soğan, sarımsak ve patates gibi malzemeleri doğramak için keskin bir bıçak gerekir.