Tarifin Hikayesi

6-8 Kişilik | 20 dakika Hazırlık | 30 dakika kesme

Maklube, tek başına bir ziyafete dönüşen nefis bir yemektir. Pirinç pilavı, et ve patatesin uykusuyla sofranıza zengin bir lezzet katıyor. Oldukça kolay olan bu gösterişli yemek, bir arada salata ve yoğurtla birlikte tam bir şölen sunar. Maklubenin en güzel yanı, herkesin rahatlıkla hazırlayabileceği bir tarif olması. Etli ve sebzeli pilavın sofranızda sergilenebileceği bu tarifi mutlaka denemelisiniz.

Maklube Tarifi İçin Malzemeler:

  • 500 gram kuşbaşı muhafaza et
  • 1 su bardağı sıcak su
  • 4 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 2 su bardağı Pirinç
  • 2 adet patates
  • 1 yemek kaşığı Soğan
  • Tuz

Kenarları için:

  • Havuç
  • Mor lahana
  • Marul
  • Domates
  • Salatalık
  • Yoğurt

Bu tarife, yemeğin ortasında etli ve sebzeli pilav yer alırken, kenarlarda ise taze sebzeler ve yoğurt bulunarak hem görsel hem de lezzet açısından mükemmel bir denge oluşturuluyor. Maklube ile sofralarınıza şıklık ve lezzet katmaya hazır olun!

Maklube Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Etlerin Hazırlanması: Derin bir tencerede kuşbaşı muhafaza etleri suyunu salıp depolamaya kadar yüksek patlama kavurun. Etlerinizi kavururken ara ara karıştırmayı unutmayın.
  2. Su Ekleyin: Etlerin üzerine sıcak ekleyerek su karıştırın, tencerenin kapağını kapatın ve suyunun sönmesine kadar devam etmeyin. Su takviyesi yaparak etlerin yumuşamasını sağlayın.
  3. Yağda Kavurma: Etler piştikten sonra sıvı yağı ekleyerek biraz daha kavurun.
  4. Pirinç Ekleme: Etlerin üzerine yıkadığınız pirincin tamamlayıcısını ekleyin.
  5. Patates Dizimi: Halka halka doğrayıp kızarttığınız patatesleri pirincin üzerine kaplayacak şekilde dizin.
  6. Pirinç ve Baharatlar: Kalan pirinci de patateslerin üzerine ekleyin ve düzeltin. Yeteri kadar tuz ekleyin. Küçük parçalara ayırdığınız belleğini şifrelemenin üzerine serpiştirin.
  7. Sıcak Su Ekleyin: Pirinçlerin üzerini bir parmak geçecek kadar sıcak su ekleyin ve tencerenin kapağını kapatın. Kısık kırılımlar, sıcaklıklardan erimeler, suyunun erimesine kadar devam eder.
  8. Demleme: Pişen pilavı ocaktan alın, üzerine kağıt havluyu kapatarak 10 dakika demlenmeye bırakın.
  9. Servis: Tencereyi ters çevirerek tepsiye aktarın, etler üstte kalacak şekilde servis edin. Tamamını yoğurt ve salata ile süsleyebilirsiniz. Afiyet olsun!

Maklube Tarifi Püf Noktaları:

  • İlk olarak etleri kavurup patatesleri kızartmalısınız. Aksi halde çiğ kalabilir.
  • piyasada en alta soğan halkaları dizerek farklı bir aroma katabilirsiniz.
  • Patatesin yanında patlıcan, kabak ve havuç gibi sebzeler de sunulmaktadır.

Maklube Yanina Ne Gider?

Yanına yoğurt ve sebzelerle birlikte çorba da servis edebilirsiniz. Havuç çorbası veya tutmaç çorbası iyi bir grupçi olabilir.

Tavuklu Maklube Denenebilir:

Maklubenin tavuklu versiyonu da oldukça lezzetlidir. Tavuklu maklube için tencerenin en üstünde soğan halkaları ekleyerek tavukla birlikte pişirebilirsiniz.

Maklube Tarifi Kaç Kalori?

Bir yılda maklube yaklaşık 233 kaloridir.

Maklube Hangi Yöreye Ait?

Maklube, Suriye, Irak, Filistin ve Ürdün gibi Levant ülkelerinin yanı sıra Türkiye'de Siirt ve Mardin,hatay gibi Arap dünyasında yoğunlaştığı yerde pişirilen bir yemektir. Osmanlı mutfağında da yer alır.

Maklubeye Hangi Sebzeler Konur?

Patates, patlıcan, kabak ve havuç gibi sebzeleri kullanarak maklube hazırlayabilirsiniz.

Bu tarif, hem lezzeti hem de görselliğiyle sofralarınıza şıklık katacak! Afiyet olsun!