Hatay insanı, etli yemekler yapmayı ve yemeyi çok sevmektedir. Bu etli yemeklerin birçoğu dünya çapında ün kazanmış lezzetlerdir. Hatay’a gelen yerli ve yabancı turistler, mutlaka bu lezzetin tadına bakmaktadır. Hatay’da yapılan kağıt kebabı da çok lezzetli ve bilinen bir yemek olarak dikkat çekmektedir.Yapılışı çok kolay ama bir o kadar da lezzetli olan bu yemeği yaptığınızda çok beğeneceksiniz ve sık sık yaparak sevdiklerinizle birlikte yiyeceksiniz.

Hatay'ın Meşhur Kağıt Kebabı Tarifi İçin Malzemeler

  • 750 gram yağlı kıyma
  • 1 demet maydanoz
  • 3 orta boy domates
  • 4 yeşil taze biber
  • Yağlı kağıt
  • 1 tutam karabiber
  • Yeteri kadar tuz

Hatay'ın Meşhur Kağıt Kebabı Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Hazırlık Aşaması:
    • Maydanozu ve yeşil biberleri iyice yıkadıktan sonra sularını süzün ve ince ince kıyın.
    • Bu malzemeleri yağlı kıymaya ekleyin. Tuzunu ve karabiberini de ilave ettikten sonra bu karışımı iyice yoğurun.
  2. Şekil Verme:
    • Yoğurduğunuz harcı 6 eşit parçaya ayırın.
    • Fırınınızı 220 dereceye ayarlayın ve ısınmaya bırakın.
    • Fırın tepsisine yağlı kağıt serin. Ayırdığınız harç parçalarını tek tek elinize alarak yuvarlayın ve her birini 1 santim kalınlığında inceltin.
    • Şekil verdiğiniz harçları yağlı kağıt serili tepsinin üzerine yerleştirin. Dilerseniz tepsiye kırmızı biber, soğan gibi malzemeler de ekleyebilirsiniz.
  3. Pişirme:
    • Isıttığınız fırına tepsiyi yerleştirin ve pişirin.
  4. Servis:
    • Fırından çıkardığınız kağıt kebabını sevdiklerinizle birlikte servis edin.
    • Yanında salata yapmanız yemeğinizi daha da lezzetli hale getirecektir. İçecek olarak da ayran tavsiye edilmektedir.

Afiyet olsun!