Hatay'ın yazları sıkça ziyaret edilen yaylası olan Belen ilçesinin en güzel yemeklerinden biri olan Belen Tava, yapımı kolay ancak oldukça lezzetli bir yemektir. Belen, Hatay'a batıdan gelen ziyaretçilerin yolunun üzerindedir ve bu lezzeti tatmadan geçmemelisiniz. Bu kolay tarifi sizler için derledik, afiyet olsun.

Belen Tava Tarifi İçin Gerekli Malzemeler:

  • ½ kilo et
  • Bir miktar sıvı yağ
  • 2 adet orta boy kuru soğan
  • 1 baş sarımsak
  • 5-6 adet yeşil biber
  • 3 adet normal büyüklükte domates
  • 3 adet orta boy taze kırmızı biber
  • Pul biber
  • Yeteri kadar tuz
  • Kekik (zahter)
  • Üzeri için maydanoz

Belen Tava Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Hazırlık: İlk olarak soğanları, kırmızı biberleri ve yeşil biberleri halka şeklinde doğrayın. Ardından domateslerin kabuklarını soyup küçük küçük doğrayın. Eti kuşbaşı şeklinde doğrayın.
  2. Pişirme: Mümkünse güveç kullanarak, eğer güveç yoksa normal bir tencerede yemeği yapın. Öncelikle etleri tencereye koyun ve suyunu çekene kadar pişirin.
  3. Kavurma: Etler suyunu çektikten sonra sıvı yağı ekleyin ve etleri biraz daha kavurun. Etlerin rengi dönmeye başladığında halka şeklinde doğradığınız soğanları, kırmızı biberi, yeşil biberi ve domatesi ekleyin. Bu malzemelerle birlikte kısık ateşte bir süre daha kavurun.
  4. Son Dokunuşlar: Tuzunu ve baharatını eklemeyi unutmayın. Eklediğiniz malzemeler de piştikten sonra ocağın altını kapatın. Üzerine maydanoz yaprakları koyarak süsleyin.

Hatay'ın en lezzetli yemeklerinden biri olan Belen Tava servise hazırdır. Sevdiklerinizle birlikte afiyetle yiyebilirsiniz.