Hatay mutfağı, damak tadına önem veren insanlarıyla ünlüdür. Bu şehirde yapılan sayısız yemek ve meze, en az yemekler kadar lezzetli ve ünlüdür. Hatay'da yapılan mezeler arasında, yoğurtlu pazı mezesi özel bir yere sahiptir. Bu meze, Hatay'da yaşayan insanlar tarafından çok sevilir ve sık sık yapılır. Siz de bu mezeyi Hatay usulü yaparak denediğinizde çok beğenecek ve sevdikleriniz için sık sık hazırlamak isteyeceksiniz. Lezzetli olmasının yanında, süzme yoğurt ve pazı içeriğiyle oldukça sağlıklı bir seçenektir. Bu yazımızda, süzme yoğurtlu pazı mezesinin tarifini sizinle paylaşmak istiyoruz. Aşağıdaki tarifi kullanarak bu lezzetli mezeyi birlikte yapalım.

Süzme Yoğurtlu Pazı Mezesi İçin Gerekli Malzemeler:

  • 1 bağ pazı 
  • Bir tutam tuz
  • 1 su bardağı süzme yoğurt
  • 1 fincan zeytinyağıA

Süzme Yoğurtlu Pazı Mezesi Yapılışı:

  1. Pazıları güzelce yıkayın ve kesme tahtasında ince ince doğrayın.
  2. Bir tencerede kaynattığınız suya pazıları atarak haşlayın.
  3. Haşlanan pazıları sudan çıkarıp süzgeç yardımıyla iyice süzün.
  4. Bir karıştırma kabına haşlanmış pazıları alın ve üzerine süzme yoğurdu ilave edip karıştırın.
  5. Tuzunu eklemeyi unutmayın.
  6. Karışımı servis tabağına alın ve üzerine zeytinyağını gezdirin.

Süzme yoğurtlu pazı mezeniz artık hazır! Dilerseniz üzerine pul biber serpebilir ve taze nane ya da maydanozla süsleyebilirsiniz.

Afiyet olsun!