Peynirler - Künefe Peyniri Katkısız 1kg

Ürün Kodu: künefe peyniri
Stok Durumu: 1000

52,00TL

Künefe Peyniri Rulo

Hatay'a özgü Meşhur Künefenin Lezzet Kaynağıdır.

Tuzsuz Peynirdir.(2 adet 500 gramlık vakumlu ambalajda gönderilir)

Günlük taze olarak üretilen Peynir difrizde dondurularak sizlere güvenli şekilde ulaştırılır.

Özel strafor köpük kutu ile ambalajlanarak ısı transferi engellenip, sağlıklı şekilde sizlere ulaştırılır.Büyük Restaurant ve Otellere düzenli olarak gönderim yapıyoruz.Toplu alım için Telefon ile irtibata geçebilirsiniz.

Künefe Peyniri Nasıl Yapılır?

İnek sütü sağımdan hemen sonra 35 derece sıcaklıkta doğal peynir mayası kullanılarak pıhtı oluşumu sağlanır.Bu jole kıvamındaki pıhtının oluşması için yaklaşık 2 saat beklenir.

Mikroorganizma gelişiminin önüne geçmek için pastorizasyon işlemi yapılır.Hemen ardından oluşan kıvamlı pıhtılar kepçe ile kesilerek bez bir tülbent içine konulur ve suyunun iyice süzmesi sağlanır.

İyice süzüldükten sonra peynir kare şeklinde kesilir ve fermente olması için 4-8 saat bekletilir.Bekleme süresinden sonra hiçbir tuzlama işlemi yapılmadığı için en fazla 10 gün içinde tüketilmesi gerekmektedir.