Künefe Peyniri Rulo

   Hatay'a özgü Meşhur Künefenin Lezzet Kaynağıdır.

 Künefe Peyniri İnek sütü ve şirden mayası kullanılarak tamamen doğal ve katkısız olarak günlük taze üretilmektedir.Sütün yağı alınmadan 9 kg süt kullanılarak üretildiği için bilinen künefe peynirlerinden çok daha yoğun ve su oranı çok azdır.Bu sebep ile çok daha kullanışlı ve çok daha lezzetlidir ve çok kolay sünmektedir.

Künefeye Hangi Peynir Konulur, Künefenin içine hangi peynir girer, Künefe hangi peynirden yapılır ?

Künefenin içine konulan, künefenin içine giren peynirin adı yine Künefe peyniridir.Başka peynir kullanılarak asla lezzetli künefe yapılamaz.Çünkü üretim aşaması diğer tüm peynirlerden farklıdır.Kendine has lezzeti ve aroması vardır.

Yeterli sıcaklıkta çok iyi şekilde sünmektedir.

Künefe Peyniri Nerelerde Kullanılır?

Künefe Tatlısı, İrmik Helvası, Mıhlama, Pizza, Tost ve börek yapımında kullanılmaktadır.Tuzsuz peynir kullandığınızdan emin olunur.

Künefe Peyniri Saklama Koşulu

İçerisinde katkı , koruyucu ve tuz olmadığı için size geldikten sonra 2 gün içinde tüketmelisiniz.Daha uzun saklamak için difrize koyarsanız 6 ay bozulmadan kalır.Dilediğiniz zaman çıkartıp kullanabilirsiniz.

Büyük Restaurant ve Otellere düzenli olarak gönderim yapıyoruz.Toplu alım için Telefon ile irtibata geçebilirsiniz.

Künefe Peyniri Nasıl Yapılır?

İnek sütü sağımdan hemen sonra 35 derece sıcaklıkta doğal peynir mayası kullanılarak pıhtı oluşumu sağlanır.Bu jole kıvamındaki pıhtının oluşması için yaklaşık 2 saat beklenir.

Mikroorganizma gelişiminin önüne geçmek için pastorizasyon işlemi yapılır.Hemen ardından oluşan kıvamlı pıhtılar kepçe ile kesilerek bez bir tülbent içine konulur ve suyunun iyice süzmesi sağlanır.

İyice süzüldükten sonra peynir kare şeklinde kesilir ve fermente olması için 4-8 saat bekletilir.Bekleme süresinden sonra hiçbir tuzlama işlemi yapılmadığı için en fazla 10 gün içinde tüketilmesi gerekmektedir.

Peynirler - Künefe Peyniri Katkısız 1kg