Kebbet (Bergamut) Reçeli (Doğal Ev Yapımı)

Kebbet-Bergamot-Ağaç Kavunu Reçeli

Kebbet-Bergamot  dışı buruşuk greyfurta benzeyen bir meyvedir.Ağaç kavunu olarak da bilinmektedir.Sadece doğal şeker kullanılarak kaynatılır.Katkı maddesi kullanılmaz.Yöremize özgü karakteristik reçel türlerindendir.1 kavanoz (850-950 gram)

Kebbet-bergamot Reçeli Nasıl Yapılır

Meysiminde toplanan meyvelerin iç kabukları soyulur ve acısını almak için su ile kaynatılır.Kabuklar iyice yumuşayınca soğuk suya alınıp bir gece 4-5 kere suyu değiştirilerek bekletilir.Acısı iyice alındıktan sonra başka bir tencerede hazırladığımız şekerli kaynamış suyun içine atılır.İyice reçel kıvamına gelene kadar kaynatılır ve son olarak içine bir limon sıkılarak bekletilir.Daha sonra kavanozlara konarak saklanır.