Acı Biber Salçası 3 Kg

Acı Biber Salçası 3 Kg

Güneşte kurutulmaya bırakılmış, temizlenmiş ve ayıklanmış Kırmızı kapya biberler 2.gün sonunda çekilerek tuzu ilave edilir, istenilen lezzet ve kıvama geldiğinde yemeye hazır olarak paketlenir.

Güneşte kurutulmuş Biber Salçası olduğu için normal salçalardan çok daha lezzetli ve aromatiktir.

Hatay Biber Salçası nasıl üretilir ?

Hatay'da yetiştirilen kapya biberler toplanıp temizlendikten sonra tohum ve saplarından ayrılır. 2 parçaya kesilerek yaklaşık 2 gün güneşte kurutulur, kurutulduktan sonra %5 oranında tuz ile birlikte çekilir ve fıçılanır.

El yapımı olarak Güneşte kurutularak elde edilen salçamızın farkını kokusundan aromasından ve kıvamından anlayacaksınız.